咖啡
Coffee

喝咖啡的時間是在第一餐的飯後，胃裡有著充足的食物承接著入喉的褐色液體，身體較舒服，不會心悸也不會手抖。偶爾羨慕義大利人可以一大早喝上一小杯Espresso直接上工，友人說這樣可以迅速讓腦袋清醒，對我來說，一次飲盡一杯可能心臟就會停止。還是繼續羨慕著就好。

早晨的身體與頭腦較清醒，喝咖啡的時間會自然落在午後，或下午茶時間。除了家父固定自烘的咖啡豆外，也有固定購買咖啡豆的店家：Coffee Sweet 、 草圖、黛西堂。

咖啡豆也是一種發酵後的產品。水洗、日曬、蜜處理、乳酸發酵等等，豆子經過發酵的加工後，在烘烤成我們能夠使用的咖啡豆，發酵無處不在，許多食物沒有經過發酵，就不會有豐富的風味與香氣。我偏愛清爽果香、白花與茶香，偶爾也會品嚐飽含酒香的咖啡豆。

Kinto 下壺配上Kalita 白瓷濾杯隨性沖煮，星芒濾杯雖美，但還不習慣快速的流速，就先掛在牆上裝飾。白色NextG 磨豆機速度就像我的步調一樣慢，感覺挺好。 

20G咖啡豆沖 320G 的咖啡，大杯給阿斑，小杯則是留給自己。